우리 집 냉장고 파먹기: 버려지는 식재료로 식비 아끼는 법
우리는 건강에 대한 관심과 함께 식비 부담에 대한 고민을 시작합니다. 저 역시 그랬습니다. 젊은 시절에는 '배달 음식'이나 '외식'이 일상이었지만, 은퇴 후 소득이 줄어드는 상황에서 식비가 우리 가계에 예상보다 큰 비중을 차지하고 있다는 것을 깨달았을 때, 이대로는 안 되겠다는 위기감을 느꼈습니다. 냉장고를 열면 사다 놓은 지 얼마 안 된 채소가 시들어가거나 유통기한이 임박한 식재료들이 눈에 띄곤 했고, 결국 음식물 쓰레기통으로 향하는 식재료들을 보면서 '내 돈이 저렇게 버려지는구나' 하는 생각에 한숨만 나왔습니다. '돈을 아끼자니 건강에 소홀해지는 것 같고, 건강을 챙기자니 식비가 부담되는' 딜레마 속에서 어떻게 하면 두 마리 토끼를 동시에 잡을 수 있을까 고민하며 저는 알뜰하면서도 영양을 꽉 잡는 장..
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2025. 8. 13. 16:22